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Alvaro Tavares de Souza Dossiê
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Relatórios, Receitas, Lista e Inquérito

Relatório da Secção de Pesquisa, Educação, Propaganda e Estatística contendo em anexo relatórios de pesagem periódica do trabalhador alimentado no restaurante do SAPS, impressões de visitantes e estatística da Divisão Administrativa, receitas, lista de frequência e inquérito de educação alimentar.

Programa e Correspondências

Programa do 1° Congresso Brasileiro de Atletismo, correspondências referentes à 1° Olimpíada do Exército, demissão do titular do Cargo de Membro da Comissão Médica da Federação Metropolitana de Football, obtenção do título de Membro Benfeitor da Liga Carioca de Atletismo e discussão feita em torno da "Pauta de alimentação".

Listas, Relatórios, Resenha e Plano

Listas do consumo e preços de alimentos e do percentual de recursos do leite sobre frequência mensal, relatórios sobre o consumo da farinha de mandioca e a influência sensorial dos alimentos na secreção dos sucos digestivos, resenha dos trabalhos executados pelos funcionários e plano para a exposição de alimentação pública de São Paulo.

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